本蒸籠醒發箱采用全不銹鋼制成，利用電熱管通過自動調節使箱內熱水加熱，產生大量水蒸汽。

采用全不銹鋼制成，利用電熱管通過自動調節使箱內熱水加熱產生大量水蒸氣，使箱內濕度達80-85%.

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控制方式與特色：平衡調溫控制系統(BTC)，以P.I.D.方式控制SSR，使系統之加熱量等于熱損耗量，故能長期穩定的使用。黑蒜發酵箱

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