本機適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制成片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。

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該機包含單切機的所有功能的同時，也可切圓形如土豆、蘿卜等。可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。

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調換不同的刀具可把瓜薯類蔬菜切成片、絲、丁、曲線、菱形。還可以把細長類蔬菜（韭菜、豆角）切成段，以及把葉類蔬菜切成絲。切菜的長短厚薄可調。

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甜菜切絲機 黃瓜切片切絲機 胡蘿卜去皮切絲機 本機用于蔬果類，肉類，休閑食品加工的切片、切絲、碎丁及絞碎肉等多種功能。

多功能蔬菜切片切絲機是客戶意見的基礎上設計的，結構緊湊、外觀美、安全衛生、性能良好、噪音低、功能多、效率高、是人工的10倍，胡蘿卜、白蘿卜、土豆、紅薯、紅辣椒等蔬菜切片絲機。