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該釀酒設備采用進口的3042B不銹鋼為原料，蒸酒時用煤、柴、天然汽等加熱均可不管是蒸生料、熟料、還是蒸飯，都一樣方便快捷

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免蒸煮生料釀酒技術及小型釀酒設備打破了傳統(tǒng)釀酒方式，發(fā)酵無須蒸煮，燃料節(jié)省40％以上，大米、玉米等出酒率較傳統(tǒng)工藝均提高35％-55％不等。

本實用新型的管陣式套管狀的冷卻結構，在減小冷卻器體積的同時，大大增加熱交換面積，冷卻效果明顯增強，出酒率高；冷卻器內部的多處錐面設計和“R”形過渡面設計，使得冷卻器內無尾酒囤積

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結構簡單，操作方便，體積小，主要通過拉絲對輥把豆類或脫皮后的麥類米類糧食擠壓成扁，用于熬粥或煲湯，易于熟化，便于消化吸收，批量加工進入超市十分受歡迎。