本機適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制成片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。

該機械能做到精確切“丁"、“絲"、“片"且工作效率高，切割肉丁最小規格為4mm，最大規格為120mm，是食品加工切、割方面的首選設備。

離心式切片機構用于瓜薯類硬菜的切片.片后可在一定范圍內自動調節.豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊,丁,菱形,等各種形狀切菜長度通過.“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整 。

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可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進行絞切，制成規格不同的肉粒