本機適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制成片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。

多功能蔬菜切片切絲機是客戶意見的基礎上設計的，結構緊湊、外觀美、安全衛生、性能良好、噪音低、功能多、效率高、是人工的10倍，胡蘿卜、白蘿卜、土豆、紅薯、紅辣椒等蔬菜切片絲機。

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離心式切片機構用于瓜薯類硬菜的切片.片后可在一定范圍內自動調節.豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊,丁,菱形,等各種形狀切菜長度通過.“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整 。

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德國Ferotec公司的大直徑真空淬火爐，熱處理均勻，刀片硬度在HRC53-65。精加工保證：采用各式CNC加工機械確保精度，使用德國制造的超精度磨床來加工，使刀片精度達到0.01-0.02MM。

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廠家直銷黃瓜土豆切片機，共有2把刀，如需切片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣（配花刀）。

廣州市旭朗機械設備有限公司生產的XL-75型多能切片機采用旋轉的刀盤切削，可以將淮山、蓮藕、木薯、紅薯（地瓜）、蘿卜黃瓜、苦瓜、土豆