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煙熏爐采用全透明視窗設計，用的是8個厚的高溫鋼化玻璃加防爆膜，可以有效的對爐內產品變化一目了然。再就是電腦板控制系統，可以儲存工藝，設計一次工藝，再次按啟動鍵即可。實現車間自動化。

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果炭烤鴨爐系燒炭型烤鴨爐的一種，整體由三節組合而成，質輕，移動拆卸方便，易于清洗操作，美觀大方，內掛烤。

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本機以電氣為熱源，結構簡單，經濟實用，是一種較為理想的自動化烤鴨設備。

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本設備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當的工藝程序，實現自動控制，達到熟化和滅菌之目的。

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1.該設備特點具有升溫快速，爐內溫度均勻、加果木方便，清理爐灰簡潔方便、煙熏效果好.