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該展覽至今已成功舉辦35屆，在業屆上被公認為世界上工匠手工制作冰淇淋、糕點、糖果、巧克力及烘焙食品領域最重要的展覽，主要展示歐洲甜品工匠制作的工藝及技術，也加強了該領域在世界甜品及烘焙食品中的地位。

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