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該機包含單切機的所有功能的同時，也可切圓形如土豆、蘿卜等。可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。

工作前先試切，觀察所切蔬菜規格與要求規格是否一致,否則應調節切片厚度或切菜長度，符合要求后進行正常工作

選用進口除油助劑和多種生物表面活性劑加工制成，遠遠超出市場上普通油污清洗劑的清潔效果，對重油污的乳化清洗效果尤其突出