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設(shè)備適用炒菜、盒飯等熟食品在氣調(diào)包裝前,需要經(jīng)過真空快速冷卻,將其高溫(90℃左右)快速冷卻至20℃左右,以避開易于滋生細(xì)菌的溫度帶。然后進(jìn)行氣調(diào)保鮮包裝,熟食品得以保鮮處理,使其口感、色澤較為自然。
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江西 贛州 章貢區(qū)
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