广州赛百诺烘干设备有限公司
五金通金牌会员 第12年
已通过企业工商认证
公司服务热线
13672427647
海产品、鱼类的干制是比较讲究，除了前期的处理外，烘干设备的选择，以及烘干工艺的掌握，对于干制出来的产品的卖相，品质，味道等影响比较大。像市场上比较好用的海产品烘干机鱼干烘干机，空气能热泵烘干除湿机就属于其中一款。
空气能热泵烘干除湿机带有智能控制系统，可以控制烘干温度及湿度，那么像海产品、鱼类在温度、湿度的控制上需要注意什么？
温度控制上，宜以低温为主
海鱼属于水产品，含水量大，同时也是肉制类，鱼身有一定的脂肪含量，因此不同于某些肉禽类食物的高温干燥。海鱼的烘干通常是以在控温除湿为主，通常干燥温度需要控制在较低的温度范围内，X过这个范围，部分海鱼（特别是黄花鱼、鳗鱼、红衫鱼等）的冒油脂的情况非常严重。另外温度过高烘制出来的鱼，颜色很容易发黄。低温烘制出来的鱼颜色较容易保持原色，品相更佳，卖价更高。部分如对虾、海虾、虾米、生蚝等物料，特别是烘干前进行过热水烹煮过处理过的，是可以在较高的温度下进行烘制。
湿度控制上，宜以除湿为主
含水量大且富含脂肪导致海鱼不容易脱水，湿度和温度的合理控制对于海鱼干燥的品质起着至关重要的作用。尤其对于油脂较大海鱼的烘干处理，烘干房抽湿及速度更为重要，除湿过程分为鱼体表面脱水和鱼体内部脱水，前期速度要快，以利蒸发的水汽及时被带走；后期速度稍慢，这样品相色泽更佳。湿度及时被排走，对于控制鱼体的异味具有极重要的意义。某些海鱼如墨鱼、鱿鱼、鲳鱼等，如果湿度不及时排走，极容易发生鱼体变质变味等问题
赛百诺空气能鱼干烘干机是通过低温直接对新鲜的鱼进行烘干，此方法烘干的成品鱼不会熟化，可以很好地保持原有的风味，外形好；空气能鱼干烘干机采用X的热泵烘干技术，设备无需专职人员看守，自动控制烘干温度，烘干后的成品品质好，广泛适用于鱼干、鱼块、鱼尾、鱼胶、小鱼仔、腊鱼、鱼干、咸鱼、虾米、对虾、海参等水产品烘干。
