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米豆腐是風(fēng)味獨特的小吃，有塊狀的，也有柱狀的，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，通過機器熟化后冷卻形成的大米面食，既可冷食也可熟食，含有多種維生素

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本產(chǎn)品采用純天然白色砂巖石、超硬花崗巖為原料、精工制作，主要適用于家庭、飯店、超市、餐飲業(yè)的生產(chǎn)加工，低速研磨、原汁原味。可加工豆?jié){、米漿、芝麻醬、香油、花生醬等

我們找個不銹鋼的桶，把漿放出來，等漿的溫度在85度左右的時候，我們開始點腦，點腦有好幾種，鹵水，石膏，內(nèi)酯，酸漿都可以，這個要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r而定。

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石磨磨齒均勻運轉(zhuǎn)速慢，這使豆?jié){既均勻又細，而且味美異常。豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤，具有豆?jié){固有的香氣，無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感滑爽。